Warsztaty pieczenia chleba - oferta edukacyjna

Szkolne Schronisko Młodzieżowe w Pawełkach zaprasza na warsztaty wypieku chleba w tradycyjnym piecu opalanym drewnem. Podczas zajęć będzie okazja samodzielnie wyrabiać ciasto na chleb/bułki. Każdy uczestnik wykona samodzielnie 2 bułeczki, które po upieczeniu zabiera ze sobą.

Program (dostosowywany do wieku uczestników warsztatów)

1. Poznanie procesu wyrabiania chleba począwszy od przesiewania mąki, wygniatania i wyrastania ciasta oraz rozpalanie pieca chlebowego.

2. W oczekiwaniu na wyrośnięcie ciasta i nagrzanie pieca prelekcja na temat szacunku, wartości i znaczenia chleba w naszej tradycji i kulturze. Pogadanka edukacyjna „Z czego powstaje chleb”; ”Praca Rolnika wczoraj i dziś” zaprezentowanie różnych rodzajów zbóż.

3. Po wyrośnięciu ciasta: zagniatanie i formowanie bochenków chleba/bułek; odstawienie do podrośnięcia.

4. Wsadzanie uformowanego chleba/bułek do nagrzanego pieca i oczekiwanie na gotowy wypiek.

5. Podczas oczekiwania na gotowy wypiek proponowane są: - zabawy integracyjno-edukacyjne - zwiedzanie muzeum pszczelarstwa i rybołówstwa gdzie znajdują się stare, tradycyjne przedmioty używane do produkcji miodu i do łowienia ryb

6. Wyjmowanie chleba/bułek z pieca